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四川烹饪

《四川烹饪》杂志,由四川省烹饪协会;四川省蔬菜饮食服务总公司主办,四川省商务厅主管,于1983年创刊,双月刊,中文,CN:51-1197/TS,ISSN:1004-2083。

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一级发文领域

轻工技术与工程
发文量:12798被引量:434
农业科学
发文量:975被引量:27
经济管理
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历史地理
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自动化与计算机技术
发文量:75

二级发文领域

轻工技术与工程 / 食品科学与工程
发文量:1816被引量:71
轻工技术与工程 / 农产品加工及贮藏工程
发文量:670被引量:29
经济管理 / 产业经济
发文量:475被引量:13
农业科学 / 园艺学
发文量:370被引量:8
文学 / 中国文学
发文量:369被引量:7
轻工技术与工程 / 粮食、油脂及植物蛋白工程
发文量:362被引量:17
轻工技术与工程 / 发酵工程
发文量:297被引量:14
农业科学 / 蔬菜学
发文量:278被引量:4
文化科学 / 教育学
发文量:204